海蜇就是水母，通俗的來說海蜇只是水母這個大類中的一種 。海蜇是缽水母綱根口水母科海蜇屬生物的統(tǒng)稱 。所以嚴(yán)格來說，海蜇是水母的一種，所有的海蜇都是水母 。不過，它們是主要生活在淺海區(qū)的水母 。而其它品種的水母，既有生活在淺海區(qū)的，也有生活在深海區(qū)的 。海蜇類水母的顏色一般都不是太艷麗，和很多其它的水母相比，觀賞價值不算高 。
海蜇是一種水生無脊椎動物，海蜇傘部呈半球形 ， 中膠層厚而堅硬，傘部寬度通常在25～50厘米 。海蜇通常是單體營漂浮或游泳生活，極少數(shù)種是群體，主要以浮游生物，小的甲殼類、多毛類甚至小的魚類為食 。海蜇分布廣泛，在中國南北海域均有產(chǎn)，以浙江沿海產(chǎn)量最多 。
【海蜇是水母嗎 海蜇和水母的區(qū)別】
海蜇忌與白糖同腌新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，不宜食用，需經(jīng)過食用鹽加白礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次以后，才能讓毒素隨水排盡 。
怎么辨別海蜇絲的真?zhèn)危?br /> 真海蜇絲呈淡黃色、乳白色，有一股濃郁的海腥味，撕扯容易碎裂、扯斷；人造海蜇絲為透明的白色 ， 沒有氣味，甚至?xí)谢瘜W(xué)藥品的味道，撕拉不易扯斷 ， 有膠質(zhì)感 。
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