油桃性熱，過多食用容易引起上火 。所以內(nèi)熱偏盛的人不宜多吃油桃 。油桃源于中國，是普通桃的變種，薔薇科、桃屬植物 ?；▎紊瑥牡辽罘奂t或紅色，有時為白色，早春開花 。果實(shí)近球形 ， 表皮無毛且光滑，顏色鮮艷，肉質(zhì)為橙黃色泛紅色，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核 。我國大部分地區(qū)有種植，主產(chǎn)區(qū)以山東、河北等地為主 。
油桃由于果面光滑無毛 ， 果皮韌性較差，大多數(shù)品種在南方高溫多濕的氣候條件下，易裂果和產(chǎn)生日灼 。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇通過南方生產(chǎn)實(shí)踐不裂果或裂果較輕的品種進(jìn)行栽培 。另外，由于南方地區(qū)6～8月溫度高、濕度大，病蟲害特別嚴(yán)重，所以，最好選擇7月份以前成熟的早熟和特早熟品種為宜 。
油桃表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好像涂了一層油；普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無亮光 。其它任何桃的表面都是有毛的，但是油桃因其表面光滑如油、無毛，與蘋果、李子的表面一樣光滑故稱其為油桃 。
【油桃上火嗎 吃油桃會不會上火】中國的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象 。但油桃的營養(yǎng)價值高，富含維生素，有很高的食用價值 。
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