現(xiàn)在的八寶粥一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如豆類、紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞、芡實(shí)、薏仁等熬制成粥 。在我國不同的地區(qū) ， 人們會根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的材料 。
“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥 。但是在今天 。許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種 。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料 。不同品牌的罐，裝“八寶粥”其用料也不同 。但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材 。家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等 。
【八寶粥材料 八寶粥材料有哪些】
八寶粥又名臘八粥、佛粥 ， 中國傳統(tǒng)節(jié)日食品 ， 是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥 。每年的臘月初八 ， 按照我國的傳統(tǒng) ， 很多地方都有吃“臘八粥”的習(xí)慣 。所謂的“八寶粥”，其實(shí)就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已 。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥 ?！?br />
八寶粥具有健脾養(yǎng)胃 ， 消滯減肥 ， 益氣安神的功效 。食材與制作都很簡單 ， 成品質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，可作為日常養(yǎng)生健美食品 。
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