（1）釋迦果如何判斷熟沒熟1、看顏色：如果外表呈現(xiàn)是鮮綠色 ， 那么證明是生果，沒有熟 。如果外表綠色帶有黃邊 ， 或者頂端開裂表皮已經(jīng)變黑 ， 這說明果實已經(jīng)成熟 。
2、按手感：用手輕輕地按一下 ， 如果感覺比較硬的話，就說明沒有成熟 。如果稍微有些軟，用手輕輕地按一下會有糖分流出，這就說明已經(jīng)熟透了可以直接食用了 。
【釋迦果如何判斷熟沒熟】3、催熟的方法
如果買回去是生硬的情況，可以用報紙包裹起來，在上面噴上些水，放上大約1到2天之后，果實就會變軟 。這樣之后就可以直接用刀子剖開食用了，一般人群都能夠吃 。
（2）釋迦果軟了才能吃嗎軟的釋迦果表示已經(jīng)成熟，釋迦果味道比較甜，口感會更佳 。釋迦果手感較硬，表示釋迦果成熟度不高 ， 此時的釋迦果雖然營養(yǎng)成分與熟的沒有差別，但是甜度不高 ， 味道會比較生澀 。
番荔枝，番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮?。野咨?nbsp;， 多分枝 。葉薄紙質(zhì)，橢圓狀披針形 ， 葉背蒼白綠色；側(cè)脈上面扁平，下面凸起 ?；▎紊?-4朵聚生于枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛 ， 每心皮有胚珠1顆 。果實由多數(shù)圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易于分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜 ?；ㄆ?-6月 ， 果期6-11月 。
（3）釋迦果怎么保鮮1、成熟的釋迦果：可放進冰箱進行冷藏保存保鮮，但放的時間不宜過長，以免凍壞影響口感 。
2、尚未成熟的釋迦果：可放在陽光下曬一曬 ， 或與自然成熟的蘋果或梨等放入一個容器里存放2-4天左右，當釋迦果熟了后就可以食用了 。
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