涼拌金針菇
亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)豐富，被科學(xué)家稱為“陸地上的魚(yú)油” 。相信很多朋友聽(tīng)說(shuō)過(guò)它 ， 也食用過(guò)它 。但是，您知道它的正確的烹飪方式嗎？它屬于低溫烹飪油，高溫烹飪會(huì)損害它的營(yíng)養(yǎng)成份，所以 ， 涼拌是不二選擇 。當(dāng)然，也可以做為湯的調(diào)味品 ， 只要是低溫烹飪，都是比較正確的 。不要再用亞麻籽油來(lái)炸食物或是用來(lái)炒菜啦！那樣營(yíng)養(yǎng)盡失 ， 純屬暴殄天物哦！
本著物盡其用、效益最大化的原則，我用它來(lái)涼拌，既留住了營(yíng)養(yǎng)，又給菜色增加了風(fēng)味 。
您家如果有亞麻籽油 ， 請(qǐng)也盡量選擇適合它的烹飪方式 。健康飲食，用油也要科學(xué) 。
金針菇被稱為益智菇，味道也鮮美，和黃瓜一起涼拌，相信很多人都喜歡 。
原料：
金針菇300克、黃瓜1根、香菜2棵、蒜2瓣、亞麻籽油1勺、生抽1勺、香醋2勺、鹽0.5勺、糖0.5勺
做法：
1、準(zhǔn)備好食材 。
【亞麻籽油的正確吃法與禁忌人群 亞麻籽油的正確吃法與禁忌】2、金針菇切去根部，撕開(kāi)成一根一根的，洗凈，焯水1分鐘后撈出，放入冷的純凈水里浸涼 。
3、黃瓜洗凈切絲、香菜洗凈后切成小段、蒜切成末 。
4、把黃瓜絲、香菜段、金針菇、蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、亞麻籽油放一起，拌勻即可食用 。
清淡清爽清香清心，我特別喜歡這道小涼菜，希望你也喜歡 。若是重口味，可以加一勺辣椒油一起拌勻了食用 。
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