發(fā)霉的大米煮熟了不能吃 ， 因?yàn)榇竺自诎l(fā)霉了之后會滋生黃曲霉菌，這種東西無法被普通的烹飪手法清除掉，并且不小心食用了會導(dǎo)致人的肝臟受損，還會出現(xiàn)一些中毒的癥狀 。
有的時(shí)候大米保存不當(dāng)就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這時(shí)候如果霉得不厲害 ， 就會有人本著節(jié)約的心態(tài)想將這樣的米仍舊煮熟了吃，以為高溫就可以將它上面的細(xì)菌都消除 。
其實(shí)是不行的，發(fā)霉了的大米最好一點(diǎn)都不要吃 。因?yàn)榇竺自诎l(fā)霉了之后會滋生黃曲霉菌 ， 這種東西不僅洗不掉，就是在高溫之下也無法將它消除 。
【發(fā)霉的大米煮熟能吃嗎】黃曲霉菌如果不小心食用會導(dǎo)致人的肝臟受損，并且出現(xiàn)一些中毒的癥狀 。甚至還有專家指出過，如果長期食用滋生了黃曲霉菌的食物，是有致癌可能的 。
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