面團發(fā)酵后出現(xiàn)這樣的情況可能是因為發(fā)酵過頭了，我們可以往面團中加入一點堿、干面來嘗試補救一下 。在發(fā)酵面團的時候要注意它所處環(huán)境的溫度和濕度，通常面團發(fā)酵至兩倍大就差不多了 。
面團發(fā)酵之后變得又軟又稀的話可能是因為發(fā)過頭了，遇到這種情況的話我們可以往面團中加入一點堿、干面來嘗試補救一下，若是干面不小心加多了的話就可以讓面團再發(fā)一會 。
在發(fā)酵面團的時候，面團所處的環(huán)境的溫度、濕度對它的發(fā)酵效果都有影響，所以我們在發(fā)酵面團的時候一定要注意這些因素，通常面團發(fā)酵到兩倍大就是差不多好了 。
【面團發(fā)酵濕而粘怎么辦】我們平時發(fā)酵面團的時候大多數(shù)都是用來在制作包子、饅頭等食物，我們在制作這些食物的時候不僅要注意面團的發(fā)酵程度，還要注意蒸它們的方法、時間、時機 ， 這樣做出來的包子、饅頭才好吃 。
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