煮玉米，只用清水是外行，多加2種配料，玉米更香甜，更嫩更軟糯我發(fā)現(xiàn)，原來(lái)各個(gè)地方，蔬菜水果的上市季節(jié)還不一樣，就比如說(shuō)玉米吧 ， 我們這邊基本已經(jīng)快要下市了 ， 我們家都連著吃了有一個(gè)月了，剛開始非常嫩，價(jià)格稍貴一點(diǎn)，現(xiàn)在基本都比較老了 ， 昨天買了12個(gè)才10元錢 。
但是昨天看網(wǎng)上，東北那邊才剛能買到 ， 我很喜歡的一個(gè)博主，說(shuō)是已經(jīng)饞得不行了，好不容易吃上了 。
玉米買回家 ， 咋做好吃？在我的印象中，我們家就沒用過(guò)其他做法，唯一的做法就是煮 。
煮玉米誰(shuí)不會(huì)？我相信就算是沒下過(guò)廚 ， 新手小白也會(huì)煮，煮熟不是問題，然而煮出來(lái)好不好吃，這就牽扯到廚藝了 。煮玉米，如果只是放到清水里煮的話，肯定是不行的，這是外行做法 。要想更香甜更嫩 ， 還得多加2種配料 。
【新玉米煮多久就好了 新玉米煮多久就熟了】【水煮玉米】用到：玉米、清水、鹽、小蘇打
步驟一，買玉米扒開外皮挑一下，賣家不會(huì)說(shuō)你的，反正我們這邊都是這么挑，不看看誰(shuí)知道是老還是嫩？我喜歡吃老的 ， 但是也不能太老，不然硬邦邦的沒水分，也不好吃 。
步驟二 ， 拿回家的玉米，去皮之后沖洗一下，雖然有外皮的保護(hù)，但是也不保證里面完全干凈 。當(dāng)然了，皮不要全部去掉 ， 一點(diǎn)都不剩，還是剩下1、2層為宜，它能夠起到保護(hù)作用 ， 煮出來(lái)水分、營(yíng)養(yǎng)不易流失 。
步驟三，處理好的玉米放到鍋里，往里面倒上水，下面不能開火煮 ， 只用清水煮的話，煮出來(lái)的口感平平無(wú)奇 ， 這種操作真的是外行 。除了添水之外，還得多加2種配料，鹽、小蘇打 。
步驟四，為什么要放，放了有什么好處，馬上我就來(lái)給大家詳細(xì)說(shuō) ?！耙胩?，放點(diǎn)鹽”，這句俗語(yǔ)大家聽過(guò)沒 ， 老一輩的人就已經(jīng)總結(jié)出來(lái)了，想要味道更香甜，加上一點(diǎn)鹽效果極佳 。放小蘇打 ， 可以讓玉米粒更嫩更軟，一小勺就行 。
步驟五，用筷子攪拌一下，把這兩樣?xùn)|西攪拌融化 ， 然后蓋上蓋子 ， 開火煮玉米 。大概15分鐘左右 ， 具體看玉米的老嫩程度和個(gè)頭大小，煮熟了抓緊時(shí)間撈出來(lái)，不要放到水里太久，不然滋味會(huì)越來(lái)越淡 。
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