【油炸薄脆怎么不吸油】
想要油炸薄脆不吸油可以在提前在薄脆上面劃幾刀，制作薄脆需要先把雞蛋、面粉混合在一起揉成比較干、硬的面團(tuán) ， 然后把它醒發(fā)一下并搟成薄片，最后就可以用刀給它劃口子并放入鍋中炸了 。
薄脆其實(shí)就我們吃煎餅果子這類小吃的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃的脆脆的東西，很多人因?yàn)橄矚g吃薄脆而自己在家里制作，但是自己做出來(lái)的薄脆里面總是積累了很多的油，口感很差 。
想要做出來(lái)的薄脆里面不會(huì)吸很多油的話，就需要提前在薄脆上面劃幾刀，這樣油就不會(huì)積累進(jìn)去了 。制作薄脆非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備雞蛋、面粉這兩種食材 。
首先我們需要把面粉和雞蛋混合在一起揉成面團(tuán)，注意這里千萬(wàn)不要加水，用來(lái)制作薄脆的面團(tuán)要比較干、硬 ， 然后把面團(tuán)醒發(fā)一下并搟成薄片劃幾個(gè)口子放入鍋中炸即可 。
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