燜面一般燜幾分鐘？配菜有哪些？這樣一鍋出，比豆角燜面還入味
【豆角燜面一般燜幾分鐘 燜面燜幾分鐘就熟了】燜面，相信每一個人都吃過，對這種食物都不陌生吧，尤其是我們國家的北方地區(qū)，燜面可以說是北方人的最愛了，隔三差五就要吃燜面了 。雖然燜面做起來很簡單、很快，不到十分鐘就可以出鍋了 。
蔬菜和醬油面條 。Noodles with Vegetables and Soy Sauce.
燜面一般燜幾分鐘？燜面的配菜有哪些？一、燜面一般燜幾分鐘？燜面說起來很簡單，但是做起來還是有一定的難度的，燜面是利用蒸出來的水蒸氣將面條燜熟，一般都是悶15分鐘 ， 時間如果太短的話，面條就會沒熟，如果我們燜的時間過長的話，那么它就會容易成團，或者是太干了，在燜面的時候我們到底應該怎么調節(jié)這個火候呢?所以一定要用小火，否則容易糊鍋 。在燜面的過程中 ， 時不時用筷子攪動面條，幫助每一根面條都能裹上湯汁，這樣做出來的面條受熱均勻，以免造成面條夾生的現(xiàn)象 。
二、燜面的配菜有哪些
燜面做起來很簡單，而且食材也很靈活，在燜面的時候所使用的配菜種類也是有很多的，最常見的就是用豆角來燜面，其實配菜可以根據(jù)自己的個人口味進行搭配，可以是豆芽、豆角、茄子;也可以是雞蛋、五花肉 。將這些食物搭配在一起之后 ， 它的色彩是非常好看的，并且吃起來也脆脆的，口感會比較好 。燜面的時候只要掌握住小火的要領，再加上一些自己喜歡的配菜，燜面的口感就不會太差 。
食譜：什錦蔬菜肉絲燜面什錦蔬菜肉絲燜面，選用多咱普通的食材調料 ， 用是很簡單的做法，做出營養(yǎng)全面的美味面 。
材料：濕面條1把、豬里脊肉200克、胡蘿卜1根、洋蔥1個、卷心菜100克、雞蛋1個、
調料：鹽3克、料酒10克、香油10克、醬油15克、白糖6克 。
做法：1、濕面條水開，隔水蒸10分鐘，拌上香油 。
2、雞蛋加鹽打散，坐鍋熱油倒入蛋液，成型后攤成蛋餅 ， 將蛋餅切絲
3、卷心菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切絲
、鍋中放適量油 ， 油熱后，放入肉絲炒至變色 。
5、再放入洋蔥絲、胡蘿卜絲、卷心菜絲，加少許醬油、料酒，翻炒 ， 等全部蔬菜變色斷生后加入水 。
6、將熟面平鋪到菜上，蓋鍋蓋燜 。
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