魚圓不上勁，我們可以在里面加入一些雞蛋清，讓其具有彈性，或者可以將魚肉剁碎加入墨魚仔作為起膠的材料，然后將做好的魚圓同樣弄碎，混合在一起攪拌，這樣制成的魚丸就不會不上勁了 。
怎么讓魚圓有彈性
魚圓在我國很多地區(qū)都非常受歡迎，是人們喜歡吃的食物之一，特別是過年過節(jié)吃火鍋的時候，都喜歡買一些魚圓放到里面，若是不嫌麻煩的話，還會自己動手制作 。
好吃的魚圓大多都是十分有勁道的，若是感覺制成之后不上勁我們就要及時補救了 。一般可以在制作魚圓的時候碗里面計入一些雞蛋清 ， 這樣彈性就會增加了，再者還要讓魚丸起膠 。
【魚圓不上勁怎么補救】我們可以將魚肉剁碎或者絞碎之后加入墨魚仔作為起膠的材料，然后再將做好的魚圓同樣弄碎，混合在一起使勁攪拌，這樣再次成型之后魚丸就不會出現(xiàn)不上勁的情況了 。
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