拔絲蛋糕里面的絲其實(shí)就是肉松，肉松就是絲狀的 ， 將它和面粉、雞蛋等材料混在一起烤出來之后再掰開就會(huì)出現(xiàn)絲了，但是它實(shí)際上是可以扯斷的，只是視覺上有絲的效果而已 。
拔絲蛋糕里的絲是什么做的
拔絲蛋糕又叫做黃金拔絲蛋糕 ， 是我國(guó)的一種特色小吃甜點(diǎn)，口感極為特殊，甜而不膩，老少皆宜，特別是剛烤出來的時(shí)候，趁熱將它掰開有蠶絲一樣的效果 ， 在民間也因此得名 。
實(shí)際上拔絲蛋糕里面的絲就是肉松，肉松是絲狀的，將它和面粉雞蛋混在一起烤出來之后再掰開就會(huì)出現(xiàn)絲狀物了，但是實(shí)際上肉松是能扯斷的，我們所看到的絲只是表面上的感覺 ， 并不是真的絲 。
【拔絲蛋糕里的絲是什么】拔絲蛋糕需求的材料并不多，只需要準(zhǔn)備蛋黃、牛奶、玉米油、低筋面粉、肉松、鹽、細(xì)砂糖等，然后攪拌制作混合在一起即可，需要注意的是烤箱溫度不能太高，保持在160℃左右 ， 中層烤20分鐘就可以了 。
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