山楂糕不凝固是能回鍋重新熬的 。一般來(lái)說山楂糕不凝固多半是糖不夠或者是沒有添加吉利丁粉的原因，我們將山楂糕回鍋后在里面加糖并用溫水將吉利丁粉化開倒在里面攪拌均勻，就能保證山楂糕凝固成型 。
山楂糕不凝固怎么辦
山楂是一種開胃的果子，口感偏酸，很多人都非常喜歡吃，但是山楂的收獲時(shí)間比較短，要想更長(zhǎng)久的保存這些美味 ， 很多人會(huì)將山楂制成各種各樣的零食點(diǎn)心 ， 例如冰糖葫蘆、山楂糕等等 。
【山楂糕不凝固能回鍋重熬嗎】很多人自己動(dòng)手制作山楂糕的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)不凝固的情況，這個(gè)時(shí)候是可以重新熬的，一般情況下，山楂糕不凝固多半是糖放少了或者是少加了吉利丁粉，重新下鍋熬制的時(shí)候我們可以在里面多加一些糖，然后將吉利丁粉溫水化開，倒進(jìn)山楂糕里面攪拌均勻即可 。
除了吉利丁粉之外，讓山楂糕凝固的還有綠豆淀粉、瓊脂等等，這兩種材料同樣都非常天然 ， 不用擔(dān)心添加了之后會(huì)對(duì)身體造成傷害，制作出來(lái)的山楂糕同樣外形美麗，口感極佳 。
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