實際上不用刻意讓食用油在冷藏的時候不凝固，因為食用油都是有凝固點的，例如花生油，它的凝固點就在10-15攝氏度左右，只要低于這個溫度，就會出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，且就算食用油凝固也是不會變質(zhì)的，反而還更有利于其保存 。
如何讓食用油更好的冷藏保存
在購買大罐食用油之后，一下子又用不完 ， 很多人害怕它發(fā)生了質(zhì)變就會放到冰箱冷藏室進行保存，但是油在環(huán)境溫度比較低的時候可能會出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，這樣再進行使用的時候會比較困難 。
食用植物油在一定低溫下液態(tài)會由澄清透明逐漸變?yōu)榘l(fā)朦，析出物呈固液混合狀態(tài) ， 最后完全變成固態(tài)，也就是人們常說的解凍 ， 食用油在低溫下凝固是非常正常的情況，尤其是經(jīng)常食用的花生油，它的凝固點在10到15攝氏度左右 。
【怎樣才能讓食用油冷藏不凝固】而要是花生油在低溫下不凝固反而說明其質(zhì)量有問題，所以不用刻意阻止食用油凝固 ， 因為在這種情況下它是不會變質(zhì)的 ， 也可以放心食用 ， 且氣溫低反而會更有利于食用油的保存，降低其氧化速度 。
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