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空氣炸鍋是以空氣為傳熱介質(zhì)，在密閉的小空間里，用風(fēng)扇來加速熱空氣對(duì)流。循環(huán)的熱風(fēng)帶走表面的水分，食材表皮迅速脫水，產(chǎn)生焦酥香脆的口感，從而取得類似“油炸”的效果。根據(jù)它的工作原理，這樣制作出來的食物不但可不加油，還能夠使食物本身的油脂溢出，這樣制作出來的食物吃起來比油炸的食物更加健康，可以不用擔(dān)心發(fā)胖！
優(yōu)點(diǎn)2、使用門檻低
平時(shí)我們油炸食物都挺花時(shí)間的，制作過程復(fù)雜繁瑣，如果使用空氣炸鍋烹飪食物就很輕松，門檻也低，只需將食物放進(jìn)鍋內(nèi)，再調(diào)整模式，控制溫度時(shí)間就可以坐等美食出鍋。

優(yōu)點(diǎn)3、清洗方便
空氣炸鍋它有一層不沾涂層的內(nèi)壁，這樣不易粘油污，能直接用清水沖洗干凈，如果遇到頑固的油垢可以使用洗潔精，能輕松清洗干凈，還不用擔(dān)心搞得滿手油污。
優(yōu)點(diǎn)4、能省油口味還好
空氣炸鍋是通過高速空氣循環(huán)將空氣轉(zhuǎn)化成“油”，烹飪食物的時(shí)候不需要加油就可以烹飪出美食，而且比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好！
優(yōu)點(diǎn)5、功能豐富可以定時(shí)
空氣炸鍋?zhàn)詭Ф鄼n位，溫度和時(shí)間、模式都是可調(diào)，不需要操作者花費(fèi)很多時(shí)間在廚房一旁守著。

三、空氣炸鍋常見的四大智商稅產(chǎn)品
空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？通過上文的科普，相信大家對(duì)于空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)都心中有數(shù)了，至于是黑科技還是智商稅還是取決于我們能不能選到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋。如今，市面上有很多劣質(zhì)產(chǎn)品，一些消費(fèi)者在不了解產(chǎn)品的情況下很容易因?yàn)殇佁焐w地的宣傳而被忽悠購買到劣質(zhì)產(chǎn)品。下圖是一張空氣炸鍋負(fù)面評(píng)價(jià)圖，幾乎涵蓋了空氣炸鍋的所有槽點(diǎn) 。根據(jù)這張圖給大家總結(jié)了市面上常見的四類商家套路，大家可以收藏一下，有助于幫助自己在購買的時(shí)候避雷：

套路1、推薦買功率更大的產(chǎn)品
很多不專業(yè)的產(chǎn)品不懂空氣炸鍋的功率和容量要合理，只會(huì)說自家產(chǎn)品功率大過別家，烹飪完成地更快，但是大家都不清楚不是功率越大產(chǎn)品就越好，過大的功率會(huì)燒焦食物，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì) 。
套路2、主打性價(jià)比
很多劣質(zhì)產(chǎn)品以低價(jià)格高性價(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)，以此來吸引顧客。但實(shí)際上這類產(chǎn)品既不注重選材用料，也不注重核心參數(shù)的調(diào)校，存在著極大的安全隱患。甚至有些空氣炸鍋在烹飪時(shí)會(huì)釋放有毒氣體，對(duì)人體造成隱性的危害。

套路3、讓消費(fèi)者認(rèn)為越貴的產(chǎn)品越“好”
很多人心里會(huì)認(rèn)為貴的產(chǎn)品質(zhì)量一定會(huì)好，而中等價(jià)格或者更低價(jià)格的產(chǎn)品一定不咋滴。但其實(shí)并不絕對(duì)，有的劣質(zhì)不專業(yè)產(chǎn)品把價(jià)格標(biāo)的很高是為了獲取更大的利潤(rùn)，并不一定代表質(zhì)量就好，市面上高價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量差的例子比比皆是。
套路4、無危害的空氣炸鍋
市面上很多劣質(zhì)炸鍋都是有危害的，專業(yè)實(shí)力強(qiáng)的空氣炸鍋可以將這種危害降到最低，可忽略不計(jì) 。但是一些不專業(yè)品牌明知道自己的產(chǎn)品質(zhì)量不好很有可能引發(fā)一系列問題，為了讓更多人來買，直接說這款產(chǎn)品沒有任何的危害，對(duì)于這樣的品牌大家就要警惕了。