【涼蝦沒(méi)有石灰水怎么辦】
涼蝦沒(méi)石灰水可以用綠豆淀粉來(lái)代替，口感也是差不多的 ， 還能讓其更好成型 。首先我們準(zhǔn)備好綠豆淀粉、水、大蒜等食材，將綠豆淀粉混合好放到煮沸的水中熬成半透明狀，接著在碗里準(zhǔn)備水 ， 用漏勺將淀粉滴到冷水中，冷藏十分鐘加入調(diào)料即可 。
制作涼蝦沒(méi)有石灰水解決方法
對(duì)于沒(méi)有吃過(guò)涼蝦的人來(lái)說(shuō)，可能下意識(shí)會(huì)覺(jué)得它是涼拌的蝦子 ， 但是其實(shí)并不是這樣的 。涼蝦是湖北宜昌的特色小吃 ， 因?yàn)橹谱鞒鰜?lái)之后頭大尾細(xì)就像龍蝦一樣，所以就由此得名，入口冰涼軟嫩，是夏季極佳的解暑佳品 。
用傳統(tǒng)做法制作涼蝦，通常都是要加石灰水的，否則可能導(dǎo)致涼蝦難以成型，吃起來(lái)口感也不好，那么要是家中沒(méi)有石灰水的話，該怎么制作涼蝦呢?實(shí)際上也可以用綠豆淀粉來(lái)代替，首先準(zhǔn)備好綠豆淀粉、水、香蔥、大蒜等調(diào)味料 。
將綠豆淀粉和清水混合均勻備用，在鍋中倒水大火煮沸，接著轉(zhuǎn)小火將綠豆淀粉倒進(jìn)去，然后用筷子朝著一個(gè)方向快速攪拌，直到鍋內(nèi)液體變成半透明狀后熄火 ， 在大碗中裝冷水，用漏勺對(duì)準(zhǔn)大碗，將剛熬好的淀粉倒進(jìn)漏勺里面，讓其滴到冷水里 ， 接著冷藏十分鐘拌上調(diào)料即可開(kāi)吃 。
推薦閱讀
- 科三怎么檢查燈光復(fù)位 科三怎么看燈光有沒(méi)有復(fù)位
- 菠菜怎么保存新鮮不爛沒(méi)有冰箱 菠菜怎么保存新鮮不爛
- qq閃照怎么沒(méi)有了呢 qq閃照怎么沒(méi)有了
- 硅膠材質(zhì)水杯有毒嗎 用硅膠水杯有沒(méi)有毒
- 天然氣灶噠噠響沒(méi)有燃?xì)獬鰜?lái)可以用打火機(jī)嗎 天然氣灶噠噠響沒(méi)有燃?xì)獬鰜?lái)
- 豬肉發(fā)白沒(méi)有血色是怎么回事
- 電腦任務(wù)欄沒(méi)有隱藏卻不見(jiàn)了 電腦任務(wù)欄隱藏了怎么顯示出來(lái)
- 荔枝沒(méi)有冰箱怎么保存
- 寶馬1系兩廂有沒(méi)有國(guó)產(chǎn)，進(jìn)口寶馬1系兩廂
- qq里悄悄話怎么沒(méi)有了 qq悄悄話怎么沒(méi)有了