煮粽子不蓋鍋蓋是可以的，不過需要在上面壓上一些東西，防止粽子在煮的時(shí)候上下翻滾 。在煮粽子的時(shí)候，將粽子包好之后整齊的放到鍋中，然后在上面放個(gè)簾子，蓋上一盆水壓?。鼙Ｖ兆釉謚蟮氖焙蛑缶?。
煮粽子要不要蓋鍋蓋
粽子是我國傳統(tǒng)美食之一，也是我國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)代表美食，在這一天 ， 家家戶戶都會(huì)從超市購買或者是自己包粽子煮著吃，其實(shí)煮粽子也是一門技術(shù)活，要想粽子好吃，在煮的時(shí)候就要掌握正確的方法 。
【煮粽子不蓋鍋蓋行嗎】煮粽子不蓋鍋蓋是可以的，一般情況下，將粽子包好整齊的擺放在鍋中，然后在上面放個(gè)簾子 ， 蓋上一盆水壓住 ， 以免粽子在鍋中翻滾，煮制不均勻，在這個(gè)情況下是可以不蓋鍋蓋的，直接大火燒開轉(zhuǎn)中火煮制即可 。
這樣煮生粽子的話一鍋大約要煮3小時(shí)左右 ， 但是要是要看餡料，若是肉粽子的話 ， 時(shí)間會(huì)長一些，需要4小時(shí)左右，另外要是用高壓鍋的話，煮制時(shí)間會(huì)短很多 ， 差不多兩個(gè)小時(shí)就能煮熟了 。
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