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小時候，在農(nóng)村 ， 每年的開春以后 ， 是大人們開始忙碌的時候，也是孩子們最高興、興奮的時候 。因為，春天開始 ， 各種野果、野菜在不知不覺中成熟、長大，各種城里人見不到的野果野味，在山坡上、田埂邊，隨手就可采摘 。
在以前，野菜曾被窮人們作為充饑的主食，今天，隨著生活水平的提高，養(yǎng)生保健意識的增強，野菜成了城市人們追捧的美味，變成餐桌上的香餑餑 。
1、面條棵：也稱面條菜，葉片細長呈面條狀 。面條菜是春天最常見的一種野菜，可以煮粥、可做菜團，最好吃的做法還是蒸面條菜，百吃不厭 。
2、野蒜苗：看起來和我們平時見到的蒜差不多，有點像小蔥，常常長在山坡上，野蒜苗的根部長有小蒜頭 。野蒜苗有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，也是非常好吃的美味 ?？梢詻霭瑁梢郧逭?，小時候，經(jīng)常會到山上挖野蒜，現(xiàn)在，農(nóng)村的年輕人都外出打工求學(xué) ， 年長的村民們也很少上山采挖，市場上賣野蒜苗的不多，價格比一般的野菜要貴些 。
【野蒜苗的功效與作用及禁忌癥 野蒜苗的功效與作用及禁忌】3、地黃：在農(nóng)村是最不起眼的野草，地黃的繁殖能力特別強，在田邊地頭 ， 到處都是 。地黃雖不起眼，卻是難得的中藥 。地黃的根可以泡酒，作為藥酒飲用；還可以用來煮粥、腌咸菜，爽口美味 。
4、楮不揪：楮桃樹上結(jié)的果實，像毛毛蟲一樣 。小時候，每到清明節(jié)前后 ， 就會和奶奶一起，提著籃子到溝邊采摘 。楮不揪營養(yǎng)價值很高，現(xiàn)在農(nóng)村人不再稀罕 ， 一些老年人將摘下來的楮不揪拿到市場上，1斤可以賣到3——5元 ， 成為城里人餐桌上的美味 。
5、刺兒菜：俗稱“七七芽”，葉子的邊緣長有小刺，像鋸齒一樣扎手，小時候割豬草都不愿意要，現(xiàn)在也成了香餑餑 。刺兒菜，是中藥也可食用，可以炒、可以煮粥也可以做成菜窩窩，是一些注重養(yǎng)生保健人士的美味 。
野菜成了城市人餐桌上的美味 ， 也讓不少人看到了商機 。現(xiàn)在的野菜，農(nóng)村人不屑一顧，城市人視為寶貝 。對此 ， 您怎么看？
#扶貧大人在行動
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