1、淀粉和碳水化合物的區(qū)別，主要表現(xiàn)在分類和使用途徑上，一般來說，淀粉是葡萄糖分子的聚合物，是細胞中最常見的碳水化合物儲存形式 。
2、淀粉在生活中很常見，有著很多中分類，不同種類淀粉食用口感不同，起到的具體作用也是不一樣的 。
3、生活中常見的淀粉類型有玉米淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉等等，最常見的種類是玉米淀粉和小麥淀粉 。
【淀粉和碳水化合物的區(qū)別 淀粉和碳水化合物的不同】4、需要注意的是，小麥淀粉在生活中主要用以制作一些小點心，也叫澄粉，生活中常見的腸粉就是使用小麥淀粉做的 。
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