砂鍋可以用來蒸米飯，大約只需要15分鐘左右，就能將米飯蒸好 。砂鍋蒸出來的米飯口感也比較好吃，并且好米和壞米的差別一下就吃出來，砂鍋煮米飯前要注意讓砂鍋沾水 ， 防止裂開，先小火煮再大中火煮就可以讓米飯保留香味 。
是否能用砂鍋蒸米飯【砂鍋可以蒸米飯嗎】
用砂鍋煮飯之前，要將砂鍋先用水浸濕一遍，然后將砂鍋加熱，可以放一塊豬油或者肥肉進去，讓鍋壁都能沾上油，再放入米和水 ， 可以適當?shù)募狱c鹽或者醋，讓米飯的口感更好 。
煮的時候要先用小火，然后轉(zhuǎn)中火煮，也可以持續(xù)用小火煮，這樣可以防止米飯溢出，也不會讓米飯糊鍋底，這樣還能讓米飯保留香味，如果煮的飯很多 ， 建議用小火慢煮 。
用砂鍋煮出來的飯，好米和壞米一吃就能知道口感的差別，因為好米的香味比壞米強烈，壞米吃起來就沒什么味道，香味比較淡，但也不會難吃，這都是因為砂鍋在蒸米飯的時候能夠最大程度的保留里面營養(yǎng)成分和口感 。
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