導(dǎo)讀：洗桑葚時，有人用鹽，有人用面！老果農(nóng)：都不對，教您正確的做法說起桑葚，不少70、80后的粉絲最熟悉，因?yàn)樾r候很少有水果吃，所以為了解饞，在桑葚成熟時，就會約著幾個朋友爬上樹摘一些桑葚回家吃，甚至還有時候坐在樹上吃飽才會回家！而有一次因?yàn)槌远嗔松］?nbsp;， 一直拉肚子，后來去看了醫(yī)生，才知道是自己吃桑葚時，沒有徹底洗凈，導(dǎo)致得了急性腸道，從這以后，我好多年都不敢吃桑葚了 。
而在今年的5月初 ， 剛好有一位小時候的好朋友，12年前就在我們隔壁市承包了一塊桑樹林 ， 可以稱得上是老果農(nóng)呢，此時他邀請我去的桑樹園吃燒烤、摘桑葚 ， 順便聊一下最近的生活，所以吃完中飯后，我就帶著家人一起去他的果園游玩了 ?？蓜e說，朋友種的桑葚長得比我們小時候吃的要大幾個，各個都黑中帶紅，小孩隨手摘得嘗了一個，都說這是他至今為止，吃過最好吃的“桑葚”呢 。而當(dāng)孩子要摘第2個桑葚時 ， 我連忙問朋友：你這桑葚可以直接吃嗎？朋友直接說：只能嘗幾個，多吃肯定不行，因?yàn)槌墒斓纳］刂胁赜懈鞣N“蟲卵和臟東西”，如果不將這些臟東西去除，吃多了肯定會得急性腸道 。
而當(dāng)我問朋友如何清洗桑葚時，他說：用鹽或者用面粉去洗桑葚，其實(shí)這都是不對的，因?yàn)橛名}還是用面都不能徹底的將桑葚里面的臟東西徹底去除，而今天我教您一妙招 ， 肯定能使桑葚里面的臟東西全跑光，很多人按照我的方法實(shí)踐后，都說吃再多也不拉肚子 ， 這個方法真的太實(shí)用了，以后可以放心的給孩子吃桑葚了 。
【食材準(zhǔn)備】：桑葚2斤、小蘇打5克、淀粉8克、清水、涼白開適量 。
【正確清洗桑葚的方法】：
第一步：首先將桑葚、小蘇打、4克淀粉全部放入到清水中攪拌均勻，然后將桑葚浸泡5分鐘 。攪拌桑葚時，一定要慢慢地攪拌 ， 因?yàn)樯］厝赓|(zhì)比較細(xì)嫩，如果用力過猛 ， 桑葚特別容易破皮 。
第二步：5分鐘后，將桑葚?fù)瞥?nbsp;， 然后再用流水將桑葚沖洗1遍 ， 接著再把桑葚和淀粉放入到清水中攪拌均勻 ， 浸泡2分鐘 。第二次用淀粉水浸泡桑葚，可以把桑葚中可能殘留的泥土全部吸附到水底 。
第三步：時間到后，再把桑葚?fù)瞥?，然后用清水再次把桑葚沖洗1遍，接著再用涼白開將桑葚沖洗1遍即可食用 。
【胡師傅有話說】：
1、要想將桑葚里面的臟東西全部清洗干凈 ， 一定要用小蘇打淀粉水浸泡桑葚，因?yàn)樾√K打是堿性物質(zhì)，當(dāng)桑葚中可能藏匿的蟲卵、蟲子遇到堿性水后 ， 會自動的從里面跑出來，而淀粉具有很強(qiáng)的吸附能力，它能將桑葚表面的灰塵和蟲卵吸附到水底，從而使桑葚清洗的更干凈 。
2、如果您洗凈的桑葚吃不完，必須及時放入到冰箱中冷藏 ， 等想吃時，需要自次用流水將桑葚沖洗1次再食用 。建議大家摘的桑葚，在48小時內(nèi)食用完 ， 如果超過這個時間，桑葚的口感會發(fā)生變化 。
3、大家摘桑葚時，如果您喜歡特別甜的，就摘顏色很黑的，如果您喜歡吃酸酸甜甜的，就摘黑中帶紅的桑葚 。
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