農業農村部監測，從今年2月第三周(2月17日～2月23日)開始，全國豬肉價格浮現降溫，隨后持續14周環比下跌后，但是5月底全國豬肉收購價又浮現了反彈，開始逐周上漲 。如今生豬出欄價格在18元多的位置，而豬肉價格已經是3字打頭了，更有些地區已經是40元高位的肉價了 。
盡管國家向來在調控肉價，存儲肉接二連三，進口肉也保持高位，但是許多養殖戶表示，豬肉價格高說到底還是國內的供應少，供需關系是鐵律 。
非洲豬瘟導致市場供不應求，非洲豬瘟疫情致使從國外引種少了，而國內大部分是自留母豬，加上前期有中招的，母豬群少了，集體存欄也就減少 。而且今年與往年不同，以往豬價高漲的時候，養殖戶門會大規模引種，擴大養殖規模，增添存欄量，但今年，盡管豬價持續高位，但是選擇不擴欄的也不少 。其實我們不能只把眼睛盯在那些養殖企業的豐功偉績上，對于普通養殖戶而言擴建母豬群不是輕易的事兒 。
【養殖戶稱豬肉價格高位 存欄量是“硬傷”】總之，豬肉價格高位，存欄量是“硬傷”，什么時候國內的存欄量實質性的恢重了，肉價才會實質性的下跌 。
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