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#頭號有新人#前些日子給大家整理了各種蛋糕尺寸的配方和烘烤溫度時間，受到了大家的喜歡，感覺特別的開心。那么我們做蛋糕不單單要會烤戚風蛋糕還要會抹奶油，那用多少量合適呢？應該還是會有一部分人存在疑惑，今天我來給大家分享下我一直以來用的量吧！

[吃瓜群眾]蛋糕夾心層用量:
[蛋糕]4寸:130g
[蛋糕]5寸:150g
[蛋糕]6寸:200g
[蛋糕]8寸:350g
[蛋糕]10寸:550g

[心]溫馨提醒:
1、夾心如果要加入粉類（如抹茶粉等）的用量是每100g加入2g 。
2、加入奧利奧碎需要奶油打發(fā)后再加入。
3、夾層加水果要放在蛋糕邊緣1厘米內(nèi)，水果一定要鋪緊實些，可以稍微用手輕壓下，排出空氣。
4夾心奶油一定要打硬些，打到9分到10分。
[吃瓜群眾]蛋糕外圍抹面用量:
[蛋糕]4寸:140g 一人份
【蛋糕6英寸有多大有一磅嗎蛋糕6英寸有多大】[蛋糕]5寸:160g 2-3人份
[蛋糕]6寸:220g 2-4人份
[蛋糕]8寸:380g 5–7人份
[蛋糕]10寸:550g 8-15人份
[心]溫馨提醒:
1、夾心奶油抹好后，要在外面一層抹上薄薄的層奶油，放入冰箱冷凍5-15分鐘，才可開始外圍抹面。
2、抹面奶油不要打太硬，打到7分發(fā)就行。
3、抹好面后要放冷凍1小時，讓其穩(wěn)定，不容易鼓腰。
4、打奶油前容器必須無油無水，干燥的狀態(tài) 。
5、打發(fā)奶油一定要順著一個方向打發(fā) 。
[靈光一閃][靈光一閃]最最重要的一條打奶油之前一定要先把空調(diào)打開我一般溫度設置到14-16度。
我是伊伊家，今天就分享到這里，喜歡的家人們記得關注一下[來看我][來看我][來看我]，你們的支持，是我更新最大的[加油][加油]動力！如有疑問歡迎評論區(qū)留言，謝謝！