！
夏天，人們腸胃功能減弱
口感清爽、烹飪簡單的蔬菜
逐漸成為市民菜籃子里的主角
今天上午
采訪人員來到陽普國和菜市場
看看“馬大嫂”們
買了哪些蔬菜
綠葉菜里的“銷量王”
夏天正是刮油水的好時(shí)候，時(shí)令蔬菜無疑都是頂好的清腸利器 。粗桿的水芹 ， 葉上還帶著些水珠，散發(fā)出淡淡的清香；細(xì)細(xì)長長的空心菜，鮮嫩碧綠，被扎成小捆，放在了顯眼位置 。上午十點(diǎn)，國和菜市場的蔬菜攤位前賓客盈門，放眼望去，無一不是帶著小推車來采購的 。
8月初的當(dāng)口，要說蔬菜界“頂流”，莧菜力壓群雄，當(dāng)之無愧 。葉片寬大，帶有紫紅色，售價(jià)每斤6元，如今正是好吃的時(shí)候 ?！艾F(xiàn)在一天就能賣四、五十斤 ， 比剛上市那陣子翻了起碼五倍 。”攤主笑著說，“幾乎人人來買菜，都要帶上一把莧菜 ， 燒起來方便，味道也好 ?！?br />
“吃瓜部隊(duì)”上線
都說夏天適宜吃瓜，除了西瓜、哈密瓜等水果，如冬瓜、絲瓜、黃瓜等瓜類蔬菜也很適宜這個(gè)季節(jié)食用 。目前，冬瓜每斤3.5元，絲瓜每斤6元 ， 不僅清熱解毒、補(bǔ)水利尿，炒菜或入湯也都很美味 。
此外，夏天的應(yīng)季蔬菜苦瓜也一并進(jìn)了“馬大嫂”們的菜籃，別看它味苦 ， 其實(shí)有刺激味蕾、增強(qiáng)食欲、降火排毒等功效 。攤主介紹說，懂經(jīng)的上海人 ， 已研究出不少辦法來減輕它的苦味 ?！坝腥擞锰请缰?，就是切成片后，在苦瓜上撒糖 ， 這樣能改善它的味道 。也有人回家榨汁喝，去火 ?！?br /> 菜價(jià)維持平穩(wěn)
百合、蓮藕等塊莖類蔬菜，也是熱銷單品 。百合可與綠豆、蓮子等熬湯 ， 香甜滋味，沁人心脾；蓮藕則可切片炒制，或做成蜜汁糖藕，開胃消暑 。
價(jià)格方面，目前蔬菜均較平穩(wěn) ?！昂腿ツ赀@個(gè)時(shí)間基本持平，進(jìn)價(jià)降了 ， 老百姓自然也能得到實(shí)惠 ?！睌傊鹘榻B 。
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