【紫薯為什么有點微微發(fā)苦】紫薯之所以吃起來微微發(fā)苦，沒可能是在烹飪之前沒有將紫薯皮完全清洗干凈，這樣會導致外皮帶有泥沙或者農(nóng)藥殘留，這些成分會導致紫薯發(fā)苦 。若是已經(jīng)清洗干凈了吃起來發(fā)苦 ， 多半是變質(zhì)了 ， 除了口感苦之外，還伴隨有一股異味，不建議繼續(xù)食用 。
紫薯吃起來發(fā)苦的原因
紫薯之所以吃起來有點微微發(fā)苦，可能是因為在烹飪之前沒有將紫薯外皮完全清洗干凈的緣故 ， 這樣會導致外皮上存在一些泥沙或者是農(nóng)藥殘留等，這些成分都會導致紫薯吃起來發(fā)苦 。
若是已經(jīng)清洗干凈的紫薯發(fā)苦 ， 那么極有可能是它變質(zhì)了，因為新鮮的紫薯吃起來是不會帶有苦味的 ， 我們可以看看它除了口感變差以外，是否還能味道一些異味，變質(zhì)的紫薯一般是不建議繼續(xù)吃的，否則會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
如何判斷紫薯是否變質(zhì)
要想知道紫薯變質(zhì)沒有，可以先看一下外皮，新鮮的紫薯大多表皮光滑，呈現(xiàn)紫色或者是淡紫色，壞了的紫薯表皮上面則會出現(xiàn)黑色、褐色的斑點，有的還會長霉菌 。
看不出來一樣可以用手捏一下，正常的紫薯捏起來手感很硬，而壞了的紫薯捏起來有些發(fā)軟，一些腐壞嚴重的，里面甚至會流出汁水 。
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