朱鴻興創(chuàng)立于20世紀(jì)30年代，是老字號蘇式面館，陸文夫的小說《美食家》里，主人公非朱鴻興的面不吃，足見其名氣之大 。觀前街的這家門面貼著類似于拙政園照壁的方磚，館內(nèi)擺著深紅色的木頭桌椅，出售的面種類很多 。燜肉面、爆魚面、爆鱔面的上座率頗高，面條有嚼勁，湯很鮮美 。
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