農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海此前表示，雖然生豬產(chǎn)能恢重踴躍向好，但豬肉供應(yīng)偏緊格局還沒有根本改變 。他預(yù)計，7月份后市場供應(yīng)將逐漸改善，但由于下半年節(jié)日多，消費拉動力也更強，豬肉價格高峰約摸浮現(xiàn)在9月份前后 。
解讀2：持續(xù)9個月下降后轉(zhuǎn)漲，“火箭蛋”卷土重來?
——能手：雞蛋周期較短，漲價在1-2個月后會逐漸平衡
【豬價“兩連漲”、雞蛋“降轉(zhuǎn)升”】雞蛋價格在持續(xù)9個月下降后轉(zhuǎn)漲，7月份環(huán)比上漲4.0%，這是國家統(tǒng)計局今日(8月10日)公開的數(shù)據(jù) 。此前，“雞蛋價格一個月飚漲逾六成”曾引起熱議 。
對于連降9個月后的轉(zhuǎn)漲，國家統(tǒng)計局解釋是由于蛋雞存欄減少，夏季產(chǎn)蛋率有所下降導(dǎo)致 。
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，雞蛋批發(fā)價格已持續(xù)周圍上漲，且周環(huán)比漲幅持續(xù)擴大，最新一周(7月27日至8月2日)，雞蛋批發(fā)價格環(huán)比上漲11.3% 。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示，7月31日雞蛋批發(fā)價為8.33元/公斤，相比6月30日的6.26元/公斤，漲幅達33% 。
各地雞蛋價格均不同程度上漲 。鄭州市發(fā)改委7月30日發(fā)布消息稱，近日，鄭州市雞蛋價格浮現(xiàn)快速上漲 ?！?月30日，鄭州市零售市場雞蛋最高報價每斤5元，市場均價4.73元，較上周上漲21.9%，較月初上漲44.2% 。雞蛋出場價每斤4.4元，較上周上漲29.4%，較月初上漲69.9% 。”
不過，與去年同期相比，雞蛋價格并不算貴 。7月份雖環(huán)比上漲4.0%，但較去年同期依然下降16.6%，降幅擴大0.8個百分點 。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，7月份，雞蛋批發(fā)均價6.84元/公斤，環(huán)比上升6.7%，同比卻下降26.1% 。
對于漲價，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司表示，往年同期蛋價也會上漲，但是漲幅沒這么大，目前市場雞蛋銷售并沒有浮現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，或是食品加工企業(yè)等大宗采購在一定程度上擴大了蛋價的漲幅 。
連平以為，近期雞蛋價格歸漲一方面跟需求重蘇有關(guān)，另一方面也受到南方暴雨洪澇災(zāi)害影響，尤其是雞蛋易碎的特性，運輸供贈受到影響，兩方面因素共同推動雞蛋價格階段性歸升 。
此外，雞蛋價格上漲還有成本上升的因素 。鄭州市發(fā)改委指出，飼料價格上漲，目前玉米價格每斤1.2元，同比上漲26.3%;麩皮價格每斤0.95元，同比上漲63.8% 。
從近期市場情況來看，雞蛋價格仍在持續(xù)上漲 。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月27日-8月2日，雞蛋批發(fā)市場周均價每公斤8.18元，環(huán)比漲14.7%，同比低12.3% 。
分析后勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司以為，從往年價格走勢看，后期雞蛋價格還有上漲空間 。
連平以為，雞蛋價格的漲勢未必持續(xù)，相比豬肉周期，雞蛋周期短得多，價格的顯然上漲在1-2個月后就會逐漸平衡 。
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