綠豆湯可以止渴消暑、清熱解暑，正適合燥熱的夏天 。煮綠豆湯時除了要學會上面3個技巧 ， 還應注意以下幾點：
1、綠豆湯不能煮太長時間，煮開后再煮3～5分鐘就行了，以清澈綠湯為佳 。
2、綠豆要帶皮煮，綠豆皮的抗氧化能力要高于綠豆仁 。
3、綠豆和水的比例是1:10，太稀或太稠的話口感、效果都不好 。
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