荸薺最好不要生吃，以免寄生蟲感染，若偏愛生荸薺，就要將刷洗干凈的荸薺放入開水中浸泡兩份，再另換一份開水浸泡它五分鐘 ， 降低寄生蟲感染概率 。熟吃荸薺可以將它和桃膠、枸杞、冰糖一起熬煮食用，或和五花肉一起制成肉丸 。
可以生吃荸薺嗎
荸薺是一種可以生吃的水果，它不具備毒性 。但荸薺是浸泡是在水中生長的，它在生長的過程中可能會感染寄生蟲，不慎食用到這種荸薺的話身體就會產(chǎn)生比較強烈的不適 。
若是偏愛生荸薺的味道的話，就要先用清水將它刷洗干凈，再把它放入開水中浸泡兩分鐘左右，然后更換一份開水繼續(xù)浸泡五分鐘，這樣對荸薺進行處理之后寄生蟲感染的概率就會變小了 。
荸薺怎么熟吃
【荸薺可以生吃嗎】熟吃荸薺的方法非常的簡單，只需要先將荸薺清洗干凈，再把它和處理好的枸杞、桃膠、冰糖一起倒入鍋中用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮十五分鐘左右就可以食用了 。
或把去皮、洗凈的荸薺切成碎狀，再把它和切碎的五花肉混合在一起 ， 然后用耗油、生抽、食鹽、淀粉對它們進行調(diào)味，將它們攪拌上勁之后放入花生油并捏成團狀蒸熟即可 。
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