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雖然野菠菜在野菜界名氣不高，可是在中草藥行業(yè)卻是有著舉足輕重的地位，以前更是被稱之為“救命王” 。
土大黃這種傳統(tǒng)中藥材的大名估計(jì)許多人都有所耳聞，而它實(shí)際上就是野菠菜地下的根莖。之所以叫它“土大黃” ，是因?yàn)樗痛簏S很相似，甚至在歷史上有一段時(shí)間還冒充過“大黃” 。
大黃是蓼科植物掌葉大黃、藥用大黃或唐古特大黃的根莖，它們兩可以說是“近親”關(guān)系，但是在土大黃成名之前，大黃就已經(jīng)在中醫(yī)學(xué)上鼎鼎有名了，常有外號(hào)“馬蹄兒”、“驢蹄兒” 。而土大黃在當(dāng)時(shí)還只是鄉(xiāng)間野草。
不過在元朝的時(shí)候，隨著大黃的稀缺，價(jià)格隨之水漲船高，一些商販就開始用土大黃來(lái)冒充它，后來(lái)醫(yī)學(xué)者也對(duì)土大黃進(jìn)行深入的研究，發(fā)現(xiàn)它也有著極高的藥用價(jià)值。在清朝中俄簽訂《恰克圖條約》的時(shí)候，就在其中明確規(guī)定了茶葉、土大黃成為了通商的主要物品。

因?yàn)樵诙韲?guó)當(dāng)時(shí)很多人得“內(nèi)熱” ，而甚至有傳言：“非得土大黃不能生。”可見土大黃的厲害之處。
土大黃作為一種傳統(tǒng)中草藥，它入藥的是地下的根莖，味道酸，性寒，主要有涼血、止血、清熱通便、利尿、殺蟲等作用，對(duì)于吐血、便血、目赤等都有一定的效用。
像以前農(nóng)村遇到一些家禽家畜不吃食了，一般獸醫(yī)就會(huì)讓主人去挖土大黃把它切碎了，或者是煮熟喂食給動(dòng)物吃，就是因?yàn)樗袣⑾x、通便的作用。家禽經(jīng)常食用，能提高食欲，快快長(zhǎng)肉。
另外還聽村里的一些老人說，以前農(nóng)民也沒有洗發(fā)水，當(dāng)時(shí)都是用土方法來(lái)洗頭發(fā) 。而野菠菜就是天然的洗發(fā)水。

如果頭皮癢、頭發(fā)出油、有頭皮屑了。也會(huì)去挖野菠菜，把它清洗干凈了，然后用它的水來(lái)洗頭發(fā)，連著洗幾次頭發(fā)就是烏黑油亮，還不癢。
總結(jié)起來(lái)，野菠菜雖然長(zhǎng)得貌不驚人，但卻全株都是寶，它的葉子可以當(dāng)野菜吃，并且還是一種有保健價(jià)值的野菜。
尤其是它地下的根塊，更是不容小視。如果能和各種植物、美食配伍，相信會(huì)發(fā)揮出不同凡響的作用。
關(guān)于土大黃這種包裝植物的更多價(jià)值，還值得我們繼續(xù)去尋找和探索。
【真正牛舌頭草圖片和車前草真正牛舌頭草圖片】各位網(wǎng)友們，你們吃過野菠菜嗎？如果沒吃過，不妨試試吧，真的很不錯(cuò)哦。