想要讓做出來的豆腐筋道可以在壓豆腐的時候壓的久一點，豆腐做的老就比較筋道，另外用鹵水點豆腐比用石膏或內脂粉要有筋道 。在做菜的時候想要更筋道可以將豆腐放在沸水中焯一遍后再做菜 ， 這樣不僅不會改變豆腐的原味 ， 而且不會散，吃起來也更筋道爽口 。
豆腐筋道的絕招【豆腐筋道的絕招】
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