曬干保存：先將地皮菜洗凈然后放在太陽下曬干 ， 曬干后裝入密封袋或密封罐中 ， 放在干燥、通風的地方保存即可 。冰箱冷藏保存：將洗凈的地皮菜 ， 控干多余的水分 ， 用報紙包好放在冰箱冷藏 ， 可保存1-2個月左右 。
【洗好的地皮菜怎么長期保存 地皮菜洗完后怎么保存】
地皮菜 ， 別名地木耳、普通念珠藻等 。地皮菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鋅、鈣等氨基酸的含量較高 ， 尤其是其中含有人體必需的8種氨基酸和半必需的2種氨基酸 ， 纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及組氨酸 。其蛋白質(zhì)含量高于雞蛋、木耳、銀耳等 ， 總氨基酸含量與發(fā)菜、香菇相近 ， 因此 ， 地皮菜是人體蛋白質(zhì)很好的來源 。在上海農(nóng)村通常叫天菜 ， 因其在雷陣雨后的田間草叢長出 ， 是真菌和藻類的結(jié)合體 ， 一般生長在陰暗潮濕的地方 ， 暗黑色 ， 像泡軟的黑木耳 。具有降脂明目、清熱降火、補充營養(yǎng)等功效 。
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