海陸空是新疆的一種特制燒烤 。海陸空燒烤起源于新疆奇臺縣塘坊門六村，后來在北疆奇臺縣、烏魯木齊市、伊犁地區(qū)等地普及開來，最后成為新疆燒烤中的豪華巨宴 。海陸空燒烤的主要原料有羊肉、雞肉、魚肉，其中羊代表陸地，雞代表天空，魚代表海洋 。
【海陸空是什么菜】海陸空是什么菜
海陸空燒烤的主要食材是魚肉、羊肉、雞肉 。魚一般是用草魚，羊是用羊腿、羊肋排，雞是用雞翅和雞腿 。這三種肉在烤之前，需要腌制八到十二個小時，這樣做出來的肉又香又嫩，非常爽口 。
海陸空燒烤中羊肉、雞肉、魚肉的蛋白含量極高 ， 搭配皮辣紅，能有效分解營養(yǎng)素的量，食用起來會更健康 。皮辣紅是用洋蔥、辣椒、西紅柿制成 。洋蔥可以降低血脂，辣椒能刺激味覺系統(tǒng)，增加食欲 。
在食用完海陸空燒烤時，不可以吃冰涼的食品 。因為燒烤中有羊肉，冰涼的食物會使羊肉凝固在腸道中，造成腸子堵塞 。可以在食用完后喝白酒或酸奶，這樣有利于腸道的消化和分解 。
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