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記得幾十年前，只要是能喝上“洋酒”，那可是“身份”和“地位”的象征，至少相對于國內比較常見的白酒、黃酒和啤酒來說，所謂的“洋酒”還算是少見的“稀奇貨” 。因此在那個時候能夠喝上一瓶洋酒，不管口味如何，喝不喝得習慣，別人都會投來羨慕的眼光，覺得很有“面子” 。

但是隨著時代的發(fā)展，人們物質生活水平的提高，進入我國的洋酒品種也越來越多，大小超市的酒架上隨時都能見到各式各樣的洋酒，其價格與國內的酒也沒有多大區(qū)別。因此洋酒也早已退去昔日的“高貴”，進入到了尋常百姓的餐桌。
這里所說的洋酒，指的就是外國的酒。當然國外的酒品種很多，而今天我只說度數較高的蒸餾酒。全世界最出名的蒸餾酒有七大類，它們分別是白酒、伏特加、白蘭地、威士忌、龍舌蘭、朗姆酒和金酒。這些酒目前在我國都有著較為廣闊的消費市場，其中尤其以“白蘭地”和“威士忌”最受消費者喜愛。那么接下來就為大家重點說說這兩種酒之間到底有何不同？
——白蘭地和威士忌之間到底有何區(qū)別？——
釀酒材料不同白蘭地酒的釀造主原料為葡萄和各類水果，而我們平時在市面上見到的白蘭地酒就是以葡萄為原料釀造而成的一種“優(yōu)質葡萄酒” 。如果以水果為原料釀造的白蘭地，不會單獨以“白蘭地”的名稱而命名，而是以“XX水果名稱+白蘭地”來命名，比如常見的“櫻桃白蘭地”、“蘋果白蘭地”酒等。但是水果白蘭地的名氣遠沒有葡萄白蘭地的名氣大。

威士忌酒的主要釀造原材料為谷物雜糧，比如大麥、玉米、小麥、燕麥或者黑米等。而所有威士忌中又以用“大麥”為原料釀造的品質最為出名。市面上所見到的威士忌總體來說可以分為三大類，分別為：調和威士忌、單一麥芽威士忌和谷物威士忌。但是最為常見的就是各種調和威士忌，而真正的谷物威士忌是很少見到的，因為一般都是將它作為調和威士忌的基酒。

總結，從原料上來說，二者區(qū)別很大，白蘭地的原料為葡萄或者水果，主要是葡萄；威士忌的原料為谷類，主要是大麥。
釀造工藝不同白蘭地是將葡萄或者水果首先加工成果汁或者做成果皮渣之后，再經過發(fā)酵、蒸餾工藝得到高酒精度的白蘭地原料酒，再將原料酒放入橡木桶中進行長時間的陳化，最后再利用陳化后的原料酒勾兌出不同酒精度數的白蘭地進行裝瓶銷售。白蘭地酒的酒精度數一般在40~45度左右，其味道主要就是葡萄或者各種水果與橡木桶混合陳化后的香氣。

威士忌是將原料大麥或者谷類經過發(fā)麥、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳化等釀酒工藝釀造而成。在威士忌的釀酒工序中，“陳化”堪稱是威士忌品質的“關鍵靈魂”之處。即使前面的工序做得再好，如果陳化年限不夠長，那釀出來的酒根本就沒有資格稱之為“威士忌”，只能是普通的“蒸餾酒” 。一般來說，一款合格的威士忌酒，陳化時間不能低于“三年” 。
總結，從釀造工藝上來說，白蘭地和威士忌主要的區(qū)別在于不同原材料的前期加工處理上。而后面的工藝發(fā)酵、蒸餾和陳化都是大同小異的。
酒色不同白蘭地釀成之后，成酒顏色并非是“白色”或者“無色” ，而是金黃透明。威士忌的顏色有很多種，具體的顏色則取決于它所采用的哪種原材料，因為威士忌的釀酒原料比較廣泛。比如用小麥或者大麥釀制而成的威士忌呈金黃色和琥珀色，而用其它谷類釀制的威士忌酒色與原材料顏色差不多。