飲用前需冰鎮(zhèn)，冰鎮(zhèn)后可獲得絕佳的口感，具體根據(jù)種類進(jìn)行冰鎮(zhèn) 。然后開瓶，撕開瓶塞外套，再將其逆時針旋轉(zhuǎn)6圈半 ， 即可去掉像籠子一樣的鐵絲套 。最后傾斜酒瓶至45度無人的方向，一只手拇指始終按著木塞，一只手在下方緩慢旋轉(zhuǎn)瓶底即可取出木塞倒酒品飲 。
香檳怎么喝
飲用前冰鎮(zhèn)
可放入冰箱冷藏三小時再品飲，最恰當(dāng)?shù)钠穱L溫度在8到10攝氏度，8度最適合飲用 。具體時間要看香檳種類、適合品嘗的時機(jī)而定 。通常普通無年份香檳在5-8攝氏度間，年份香檳在8-12攝氏度之間 。
千萬不要冷凍，否則會破壞香檳原有的風(fēng)味和香氣 。
開瓶
首先找到拉手剝除鉛封 ， 然后卸下鐵絲套，用手壓著軟木塞 ， 另一只手將鐵絲套反轉(zhuǎn)幾次即可卸下 。接著用一只手的大拇指和食指壓著軟木塞 ， 另一只手托著瓶底并傾斜45度緩緩旋轉(zhuǎn)，軟木塞就會一點(diǎn)點(diǎn)的出來了 。
當(dāng)感覺軟木塞快擠到瓶口時，稍傾斜一下軟木塞騰出一個縫隙，使瓶內(nèi)氣體釋放到瓶外后即可將軟木塞靜靜地拔出，不可讓其彈出 。
倒酒
開瓶后先靜置一會兒，待瓶內(nèi)碳酸氣體穩(wěn)定后香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，讓沿著杯壁汨汨流下 ， 7分滿即可 。如果一口氣倒?jié)M一杯，杯中會充滿氣泡甚至溢出 ， 因此一邊倒要一邊觀察氣泡 。
品飲
【香檳怎么喝】先聞聞香檳的香氣，同時還可以欣賞舞動的氣泡 。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來保存，可保存三四天依舊有香檳的美味 。
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