中國白酒分為馥郁香型、醬香型、清香型、濃香型、鳳香型、米香型、芝麻香型以及其他香型 。其他香型中大致包括兼香型、特香型、豉香型、老白干等等 。白酒香型前四種已經(jīng)趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化，醬香型有中淀粉發(fā)酵的醬香 ， 濃香型是糧食發(fā)酵味 。
白酒香型分類及特點(diǎn)【白酒香型分類及特點(diǎn)】
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