【雞腿的做法】首先在雞腿用刀劃幾道縫隙 ， 燒開(kāi)適量熱水焯五分鐘，待雞腿肉質(zhì)變軟撈出瀝干 。接著凈鍋入油加少許生姜片、蒜粒爆香，然后放入雞腿并倒適量老抽、白糖翻炒潤(rùn)色，之后再加清水煮至沸騰 ， 沸騰后放入香蔥并開(kāi)大火收汁，最后放入料酒翻炒片刻，紅燒雞腿就做好了 。
雞腿制作步驟
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