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三種人不宜喝椰子雞 椰子燉雞的禁忌

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主題：原只椰子燉雞

三種人不宜喝椰子雞 椰子燉雞的禁忌


材料：帶殼整椰子1個(gè)、雞肉200克（可以選用烏雞）、鹽2克 。
做法：
1、把椰子頂上的硬殼敲開(kāi)約10厘米直徑的圓（PS：一般賣(mài)椰子的地方都能幫忙加工的)；
2、把敲開(kāi)了硬殼的椰子沿著殼用水果刀把椰肉挖開(kāi)，把里面的清椰汁倒出來(lái)用一個(gè)干凈容器裝著；
3、把雞肉洗干凈把雞的脂肪摘掉，取鍋放水煮開(kāi)，把洗干凈的雞肉放到鍋里出水，雞肉放入 ， 水再次開(kāi)后把雞肉撈出 ， 目的是去除雞肉的血沫；
4、把出過(guò)水的雞肉放入椰子內(nèi) ， 倒入清椰汁，把挖開(kāi)的椰子肉按照挖下來(lái)前的樣子蓋上，使椰子起有蓋的燉盅的作用；
5、蒸鍋內(nèi)加水 ， 加入蒸架，放入加了雞肉和清椰汁的椰子盅，大火煮開(kāi)，小火蒸3至4小時(shí)；
6、蒸好后，加入鹽調(diào)味，一個(gè)清甜滋潤(rùn)的原只椰子燉雞就做好了 。
食神點(diǎn)評(píng)：
用原只椰子作為燉湯的容器，沒(méi)有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁來(lái)作為湯的水分，清、甜、香、潤(rùn) 。而用原只椰子來(lái)當(dāng)燉盅，使里面椰肉的清香通過(guò)燉過(guò)程迅速融入雞湯里，整個(gè)湯都充滿了椰子的清新香味 ， 喝的時(shí)候真是覺(jué)得從里潤(rùn)到外啊 。而選椰子也大有講究，老椰子燉起來(lái)更加香，嫩椰子則比較清甜 。
雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用 。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高 ， 而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用 。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一 。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。
烏骨雞：具有滋陰壯陽(yáng)，強(qiáng)身補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)虛除勞之功用 。其豐富的蛋白質(zhì)含量是鴨肉、鵝肉的1倍多；其豐富的黑色素 ， 能使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用 。女士常喝烏骨雞湯，有美容養(yǎng)顏的效果 。
【三種人不宜喝椰子雞 椰子燉雞的禁忌】椰子：營(yíng)養(yǎng)豐富，可生津利尿、治療熱病 ， 果肉有益氣、袪風(fēng)寒、令人面色潤(rùn)澤的功效 。

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