先將豬皮洗凈后去毛，切成適當(dāng)大小的長(zhǎng)條狀，再和八角、陳皮等材料一起在鍋中慢燉2個(gè)小時(shí)，過濾掉八角等殘?jiān)?，將豬皮和湯汁盛入碗中，放入冰箱中冷藏一晚就能形成果凍狀 。皮凍切成小塊狀，然后配合著醋汁、蒜泥等調(diào)料涼拌吃，味道鮮美順滑 。
怎樣熬皮凍【怎樣熬皮凍】
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