現(xiàn)在年年吃螃蟹都成了一種習俗了，到了吃螃蟹的季節(jié)不出去吃也要在家煮幾只螃蟹來吃 ， 那么清蒸螃蟹之前需要好好清洗螃蟹，下面為大家?guī)砝鋬銮逭趔π啡绾吻逑磮D解，從內到外都要清洗，特別是螃蟹的鉗子長期在泥沙中行走難免有很多積塵，所以我們就需要用到牙刷 ， 清洗螃蟹前還要準備一瓶白酒灌醉它 。
冷凍清蒸螃蟹如何清洗圖解1、用清水浸泡半個小時
清真螃蟹吃的就是一個鮮美，那么買回來的螃蟹首先就用繩子綁著讓它在清水中呆上一個小時，讓他們自己排泄身體里的雜質，并且還能篩選出活性不佳或者是快要死掉的螃蟹 。
2、白酒灌醉螃蟹
在洗螃蟹之前要用白酒灌醉螃蟹，不然解開螃蟹后它會用大鉗子傷到你哦 。準備適當清水和白酒，把螃蟹放入加了白酒的清水中 ， 浸泡十分鐘后可以觀察螃蟹有沒有動 ， 如果暈過去了就可以解開繩子了 。
3、刷洗縫隙的泥巴
用手把螃蟹的背殼抓起來 ， 然后白色肚皮向上 ， 用牙刷刷洗螃蟹的八條腿，特別是腿和身體連接的軟骨處，刷完大腿以后要刷鉗子，刷洗干凈之后還要用手把螃蟹肚臍翻出來，刷洗里面的臟污，全部刷洗完成后 ， 用活水多沖洗幾次 。
4、綁好后再養(yǎng)一個小時
【可以用料酒嗎 冷凍清蒸螃蟹如何清洗圖解，清蒸螃蟹如何清洗內臟】刷完的螃蟹可以養(yǎng)也可以不養(yǎng) ， 如果時間充足就可以養(yǎng)一下，這樣螃蟹恢復活性味道更好 。清洗完畢的螃蟹用繩子綁好后，在放入清水中1個小時就可以入鍋了 。
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