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芥菜絲怎么腌制好吃

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芥菜絲怎么腌制好吃


1、將購買回來的芥菜疙瘩清洗干凈并切成粗細(xì)均勻的絲狀備用 。2、把雞精、鹽、白糖、醋倒入芥菜絲中抓勻，再放入適量的白酒殺菌 。3、取出一個干凈且經(jīng)過消毒的容器，把芥菜絲放入其中密封腌制三天左右就可以了 。
怎么腌制芥菜絲
芥菜絲怎么腌制好吃


準(zhǔn)備材料：芥菜疙瘩、雞精、鹽、白糖、醋、白酒
1、切絲
【芥菜絲怎么腌制好吃】首先我們要將購買回來的芥菜疙瘩清洗干凈 ， 如果這里發(fā)現(xiàn)芥菜疙瘩的縫隙里有一些難以清洗的泥土的話，就要直接挖去這一塊的泥土，然后用刀將芥菜疙瘩切成細(xì)絲備用 。
2、調(diào)味
準(zhǔn)備適量的雞精、鹽、白糖、醋，將它們倒入芥菜絲中攪拌均勻，這里可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)恼{(diào)整所使用的調(diào)味料的分量，接著再往芥菜中加入適量的白酒 ， 利用白酒中的酒精殺死細(xì)菌 。
3、腌制
給芥菜絲調(diào)好味之后就可以準(zhǔn)備一個干凈且經(jīng)過消毒的容器，將處理好的芥菜絲放入其中密封腌制三天左右即可 。在給芥菜絲調(diào)味的時候，我們還可以根據(jù)自己的喜好添加大蒜、辣椒粉之類的調(diào)味料 。

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