【楊梅汁的做法】
楊梅汁做法與一般水果不同，不是榨出來而是煮出來的 。先將楊梅用鹽水泡足20分鐘后清洗干凈，然后把楊梅放入鍋中加水煮，水沸騰后用勺子壓爛楊梅，加冰糖改小火煮10分鐘即可，可將楊梅果核撈出來，只留下酸酸甜甜的楊梅汁，放冰箱冷藏幾小時味道更好 。
楊梅汁的做法
楊梅汁做法步驟
準備材料：楊梅適量 ， 清水，鹽，白糖
1、首先將楊梅用清水沖洗后，在用盆裝水，倒入多一點的食用鹽 ， 將楊梅浸泡在鹽水中20分鐘，必須要泡足時間 。這是為了能夠?qū)蠲防锩娴南x泡出來，楊梅榨汁最好選擇越新鮮的楊梅越好 。
2、將泡好的楊梅在用流動沖洗一下，就可以倒入鍋中用少量的鹽和適量糖腌制2個小時 。
3、腌制完成后將楊梅倒入鍋中，加入涼開水，水根據(jù)自己喜愛的楊梅汁濃度來定 。然后就可以蓋上鍋蓋用大火燒 。
4、當(dāng)水煮沸以后 ， 就可以用鍋鏟開始搗碎壓爛楊梅，讓汁液更好的釋放出來，在放入少量冰糖就可以改用小火蒸上25分鐘 。
5、煮好的楊梅汁可以將楊梅果核撈出來，剩下的就是楊梅汁了 。
總結(jié)：楊梅汁酸甜可口，有助于血液酸堿值平衡，能夠開胃助消化，夏季吃還能夠降暑生津 。還有提神的功效 ， 喜歡健身的朋友可以多喝楊梅汁讓血管組織恢復(fù)活力 ， 不過小孩子盡量少喝楊梅汁 ， 楊梅汁的酸性對于孩子的胃粘膜有輕微腐蝕性 。
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