先將菱角在清水中浸泡30分鐘，然后用廢舊牙刷將表面、縫隙中泥洗掉沖凈 。再準備適量花椒、八角、香葉、大蔥切段、姜切片備用 。最后將洗凈的菱角放入鍋中，清水沒過菱角，放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉，蓋上蓋子大火煮沸 ， 然后改中火煮15分鐘即可 。
菱角怎么煮
有些菱角開水燙過之后 ， 就可把外殼剝開，因此是很容易煮熟的 。
清洗菱角
【菱角怎么煮】
首先將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，然后用廢舊牙刷將菱角表面、縫隙中的泥洗掉沖凈 。
配料準備
準備適量花椒、八角、香葉 ， 再把大蔥切段、姜切片備用 。
煮菱角
然后將洗凈的菱角放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段、姜片、花椒、八角、香葉 ， 最后蓋上蓋子大火煮沸，然后改中火煮15分鐘即可 。
吃的時候直接掰開外殼食用，去殼曬干后 還可蒸煮作零食食用 。
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