事實上，在臨期食品集合店尚未出現(xiàn)之前，超市里的臨期食品通常以低價售賣，無法售出的過期食品將面臨著被扔掉的命運 。臨期食品專賣店的出現(xiàn)，一定程度上緩解了糧食浪費 。
而更另行業(yè)欣喜的是，年輕人正在成為“臨期食品”的消費主力 。
“你會覺得買臨期食品丟人嗎？”、“不會呀，只要沒壞的食物我都會吃 ， 不然的話總覺得好浪費”這條發(fā)布在豆瓣上“我愛臨期食品”小組的話題帖子收到了437條回復，217個點贊，65次收藏和19次轉(zhuǎn)發(fā) 。
在豆瓣上，和“臨期食品”相關(guān)的小組有10個，其中“我愛臨期食品”小組2020年9月創(chuàng)建，有8萬多個成員 。小組簡介:“用打折的價格，吃到不打折的美味 。臨期食品可以買！臨期食品不丟人！”小組以分享臨期食品店鋪、詢問臨期商品購買地址、避雷消費體驗不好的店鋪等內(nèi)容為主 。
根據(jù)《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》，目前中國臨期食品消費者年齡中26-35歲的占比47.8% 。他們在消費升級的洪流中被裹挾向前，既對高品質(zhì)的日常生活有所追求，又需要衡量商品背后的性價比 。
在上海環(huán)球港上班的楊敏在下班之余，經(jīng)常會去附近的好特賣采購一些零食，每次消費的金額在幾十元上下 。相比于超市，好特賣的零食多為進口食品、價格低廉，都是吸引她的重要因素 。
“離過期還有一個星期的產(chǎn)品我是可以接受的 ?！彼嬖V財經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng) 。
《頭豹市場研讀》則通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在購買臨期食品的消費者中，個人月收入位于0-5000元的消費者在多次購買的頻率下占比最高，其次5000-10000元和其他收入水平（主要為家庭主婦）的消費者占比也較高 。但現(xiàn)階段處于擴張期的臨期食品集合店仍然是以一線城市的年輕消費群體為主要客群 。
結(jié)語
當下，臨期食品以低廉的價格和新奇的商品吸引了不少“嘗鮮”的年輕消費者 。但考慮到臨期食品保存不當易出現(xiàn)變質(zhì)變味，想要保證穩(wěn)定的客源，還須在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫 。作為新興產(chǎn)業(yè) ， 臨期食品行業(yè)仍處于發(fā)展初期 。雖在終端切走部分渠道份額，但仍面臨著貨源不穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等問題 ， 臨期食品行業(yè)仍需要找準市場定位，謹防盲目擴張 。
【臨期食品超市加盟費多少 臨期食品超市加盟】（應采訪對象要求，楊敏為化名）
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