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最近和孟加拉、土耳其的客戶在交流，知道他們下周都要開(kāi)始放假了。問(wèn)他們是什么節(jié)日，他們只說(shuō)是Eid ul-Adha 。網(wǎng)上查了說(shuō)，知道是叫開(kāi)齋節(jié)，在伊斯蘭教里，也是一個(gè)非常重要的節(jié)日。按我的理解，就是禁欲一個(gè)月，要開(kāi)始狂歡了，有點(diǎn)像我們春節(jié)的味道。假期的時(shí)間也比較長(zhǎng)，一些工廠要從7日放到17號(hào)，11天的假期。
拿沙特舉例。在沙特，只準(zhǔn)許過(guò)伊斯蘭教的節(jié)日，不允許公開(kāi)慶祝其他任何節(jié)日，譬如圣誕節(jié)、情人節(jié)等。沙特最盛大的節(jié)日是開(kāi)齋節(jié)與宰牲節(jié)，穆斯林們通過(guò)這兩個(gè)節(jié)日來(lái)慶賀并珍惜美好生活，用無(wú)限的祈禱，來(lái)紀(jì)念真主賜予的節(jié)日。
◎開(kāi)齋節(jié)
【穆斯林節(jié)日時(shí)間表 2019年穆斯林節(jié)日表】伊斯蘭教自有其歷法，稱為伊斯蘭歷，是以月球環(huán)繞地球的運(yùn)行來(lái)計(jì)算，亦即是陰歷。它沒(méi)有調(diào)整與陽(yáng)歷的同步關(guān)系，每逢第九個(gè)月稱為“萊麥丹”，就是教徒守齋的月份，每三年向前提早一個(gè)月，因此齋月有時(shí)在冬天出現(xiàn)，有時(shí)在夏天。在守齋月里，穆斯林在東方發(fā)白（天亮）前，要吃飽喝足，至太陽(yáng)落山前，要禁止行房事，斷絕一切飲食，也不能喝一口水，至傍晚時(shí)分才可以吃頓簡(jiǎn)單清淡的晚餐。如此這般要齋戒一個(gè)月滿為止。

在齋月里使用的燈和食用的食物
待到教歷10月1日，即齋戒期滿，就是一年一度最隆重的節(jié)日——開(kāi)齋節(jié) 。阿拉伯語(yǔ)稱為“爾德·菲圖爾”節(jié) 。開(kāi)齋節(jié)的那天，家家戶戶早起打掃清潔，成年人個(gè)個(gè)都要沐浴凈身，男女老少都要頭梳整齊，換上自己喜愛(ài)的新衣服。每年的開(kāi)齋節(jié)，沙特王國(guó)都會(huì)隆重地舉國(guó)慶祝。世界各地的穆斯林來(lái)到麥加大清真寺進(jìn)行祈禱。各地穆斯林則帶上一個(gè)小毯氈，從東南西北，四面八方，匯集到各地的清真寺。當(dāng)阿訇宣布會(huì)禮開(kāi)始，信眾便鋪下毯子，脫下鞋子，面向圣地麥加古寺克爾白方向叩拜。這種會(huì)禮規(guī)模的龐大，形式的莊嚴(yán)，氣氛的隆重，都令人驚嘆不已。哪怕刮風(fēng)下雨，他們也毫無(wú)畏懼，情緒仍很高漲。
◎盛大的宰牲節(jié)
在伊斯蘭世界與開(kāi)齋節(jié)同樣隆重的還有古爾邦節(jié)，這兩個(gè)節(jié)日一起與圣紀(jì)日被稱為伊斯蘭教的三大節(jié)日。“古爾邦”在阿拉伯語(yǔ)中稱作“爾德·古爾邦”，或稱為“爾德·阿祖哈” ?！盃柕隆笔枪?jié)日的意思 ?！肮艩柊睢焙汀鞍⒆婀倍己小盃奚薄矮I(xiàn)身”的意思，所以一般把這個(gè)節(jié)日叫“犧牲節(jié)”或“宰牲節(jié)” 。古爾邦節(jié)在伊斯蘭歷每年12月10日（即朝覲期的最后一天）舉行，以信眾舉行會(huì)禮、宰牛羊、聚餐為主要內(nèi)容。

開(kāi)齋節(jié)，人們穿上盛裝來(lái)到麥加大清真寺進(jìn)行盛大的歡慶
按照傳統(tǒng)的規(guī)矩，穆斯林宰牲節(jié)前，家家戶戶打掃衛(wèi)生，制作各種甜點(diǎn)，炸油香、烤餅，做新衣裳，為過(guò)節(jié)日做好準(zhǔn)備。到了過(guò)節(jié)這天，穆斯林們從清晨起沐浴更衣，再到清真寺做禮拜，上墳緬懷先人。從清真寺做完禮拜之后，即回到家里宰牲，煮肉做飯，施舍窮人，招待來(lái)賓均可。去朝覲的人要宰牲，不去朝覲待在家里，有條件的也要買來(lái)活羊宰牲，而且每年每人一只。買不起活羊的窮人家也得想辦法弄點(diǎn)兒肉來(lái)打打“牙祭” 。宰牲最好是肥而美的黑頭白羊，其次是黃色、古銅色、棕色、斑白色和黑色。宰牲時(shí)不需要給屠宰者費(fèi)用，剝下的皮也不能賣掉。宰牲后將肉分成三份，一份自食，一份散發(fā)貧窮的人，一份饋贈(zèng)親友。