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菜板應(yīng)該選什么材質(zhì)的 菜板怎么清潔清洗

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菜板有很多材質(zhì)的，不同材質(zhì)的各有優(yōu)缺點(diǎn)，比較常見的就是木制菜板了，不過很容易發(fā)霉 ， 那么，菜板應(yīng)該選什么材質(zhì)的？菜板怎么清潔清洗？下面小編就帶來介紹 。
菜板應(yīng)該選什么材質(zhì)的我們先來看看不同材質(zhì)菜板的特點(diǎn) 。
最常見的木制菜板，雖然因?yàn)椤扒懈泻谩倍钍荛L輩們的歡迎，但木質(zhì)菜板吸水性好，在沒有充分清洗晾干的情況下很容易發(fā)霉 。對于無法保證每次都清潔、晾曬、保養(yǎng)到位的家庭來說 ， 不是最佳選擇 。
竹制菜板是另一種常見的選項(xiàng) 。竹子比木頭材質(zhì)堅(jiān)韌，更耐磨損，再加上吸水性沒有木質(zhì)菜板那么高，不容易發(fā)霉，對于一些厭惡菜板潮濕霉斑的朋友來說，很友好 。但竹制菜板的缺點(diǎn)在于比較堅(jiān)硬光滑，對于切菜者的刀功要求更高 ， 且容易造成刀具的損壞，不適合剁肉、砍骨頭等操作 。
不銹鋼菜板是現(xiàn)在一部分家庭的首??，原因是不锈钢捕愬完全不必担袚闲发霉、划痕、开劣?xùn)饒局?、竹制捕愬会有的问?。而且清洗晾曬都非常方便，直接水一沖、豎直放置就能快速瀝干水分 。然而，不銹鋼菜板太過堅(jiān)硬，對刀具的傷害很大，同樣也不適合剁肉、砍骨頭等操作，而且操作起來噪聲太大，非常容易被鄰居投訴 。和不銹鋼菜板同時(shí)流行的還有塑料菜板 。
塑料菜板輕便、不容易發(fā)霉開裂，深受部分朋友的喜愛 。然而，如果塑料菜板使用時(shí)間太長，會(huì)因?yàn)椴馁|(zhì)沒有不銹鋼那么耐磨而出現(xiàn)劃痕、掉屑、變形等問題 。食物中的天然色素還會(huì)順著塑料菜板的劃痕滲入 ， 讓塑料菜板變得很“埋汰” 。
現(xiàn)在，還有一些新出現(xiàn)的材質(zhì)做成的菜板，比如什么稻殼菜板、麥稈菜板、硅膠菜板等等 。也是各有優(yōu)缺點(diǎn) 。
比如，稻殼/麥稈菜板，主打一個(gè)健康環(huán)保無污染，防霉防菌很健康 。而且，相比木質(zhì)菜板，的確不容易藏污納垢，更好清洗 。然而實(shí)際使用后我才發(fā)現(xiàn)，這類材質(zhì)的菜板比較“脆弱”，稍微用力剁幾下，菜板很容易就被剁得坑坑洼洼 。
硅膠菜板因?yàn)椴馁|(zhì)柔韌輕便，可以做到“隨拿隨走、收納自如” ， 很受年輕人的喜愛 。同時(shí)又比塑料更耐老化，不容易隨著使用時(shí)間延長而變形 。再加上好清洗，也就不會(huì)藏污納垢、不容易滋生細(xì)菌霉菌 。唯一的問題是，硅膠菜板都較薄 ， 剁肉、砍骨頭時(shí)無法受力，不適合做一些中餐“大菜” ， 比較適合切蔬菜水果，以及揉面做烘焙等 。一圈盤點(diǎn)下來看，如果您家里常常做各類中式肉菜 ， 需要頻繁切、砍、剁，建議可以準(zhǔn)備一塊木質(zhì)菜板和一塊硅膠/塑料/不銹鋼材質(zhì)的菜板，既能生熟分開，也能更好的延長菜板使用壽命 。如果您不常做飯 ， 或很少需要砍、剁等重量級操作，可以準(zhǔn)備兩塊硅膠/塑料材質(zhì)的菜板，輕便易保養(yǎng)，減輕廚房勞動(dòng)負(fù)擔(dān) 。
菜板怎么清潔清洗第一個(gè)辦法就是用鹽 。鹽既有殺菌、滅菌的功效，又有祛除菜板上的異味的功效 。首先，舀一勺食鹽 ， 把它灑在菜板上，再用一塊干燥的毛巾或者是一塊海棉把它擦干凈 。細(xì)鹽可以把案板上的臟東西磨去，還可以消毒 。擦完后，用水沖凈 。
第二個(gè)辦法就是用白醋 。白醋是一種強(qiáng)酸 ， 具有溶解砧板上的雜質(zhì)，殺菌滅菌的作用，還能消除砧板上的臭味 。首先，往一個(gè)大盆里倒一些白醋 ， 倒入適量的溫水，接著再用一塊毛巾沾濕，在菜板上有霉菌的地方反復(fù)擦拭，最后用水沖洗就可以了 。
【菜板應(yīng)該選什么材質(zhì)的 菜板怎么清潔清洗】第三個(gè)辦法就是用小蘇打粉 。小蘇打是一種清潔力很強(qiáng)的洗滌劑，能清除灰塵，殺菌 。首先，往一個(gè)大盆里放一些清水，再放1勺小蘇打粉 ， 把它們混合在一起，再用一塊海綿蘸取小蘇打水，在菜板上均勻地擦拭 。擦拭完畢后 ， 再用清水沖洗干凈即可 。

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