贛菜是江西省的主要菜系之一，以贛江流域的飲食文化為基?。?融合了福建、廣東等周邊地區(qū)的特點 。那你知道江西好吃的小吃有哪些？下面小編就給各位介紹下江西最受歡迎的5種特色小吃：瓦罐煨湯居第二，拌粉居首，快來了解一下吧 。
江西最受歡迎的5種特色小吃1、拌粉【江西最受歡迎的5種特色小吃】拌粉俗稱腌粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區(qū)、江西地區(qū)四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經(jīng)濟實惠而受歡迎 。米粉細(xì)嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味 ， 各種佐料和小菜也構(gòu)成了豐富的口感層次 。隨著拌粉日趨盛名，其制作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓 ， 登上了大雅之堂 。
2、瓦罐煨湯瓦罐煨湯又名民間瓦罐煨湯，是江西省漢族民間傳統(tǒng)煨湯方法 ， 以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達七小時以上 。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食 。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器 ， 秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中 ， 其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘 。
3、萍鄉(xiāng)蓮花血鴨作為萍鄉(xiāng)的一道特色名菜 ， 小編表示看一眼已經(jīng)就不行了，非常地想吃呀 ， 看起來也是好好吃，好香的樣子 ， 據(jù)說蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道漢族名菜 。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一 。
關(guān)鍵字：美食
4、飯麩果江西人愛吃粿就好比山西人愛吃面、沙縣人愛吃蒸餃、重慶人愛吃火鍋 。飯麩粿是江西上饒的一種特色小吃 ， 當(dāng)?shù)厝艘步酗埛蚬蝻埡?。其形似湯圓，是由米飯團混合各種配料后，一并倒入鍋中加適量的湯水煮熟而成的一種食物 。淘米水作米湯，飯麩粿的粿由米飯制成，芋頭、香菇、豌豆、豆芽等作配料，物盡其用 ， 第一次見粗糧也能做得如此精細(xì)，是當(dāng)之無愧的原汁原味高顏值美食 。
5、酒糟魚是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進釀好的米酒壇里封起來 。十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃 。這道菜關(guān)鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性 。滲入棗木紅色的魚肉中 ， 酒的色澤散發(fā)出一種沉醉之美，再有酒香飄來 ， 令人神往 。
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