【雞蛋和啥菜包餃子好吃】雞蛋和韭菜、白菜、胡蘿卜、西葫蘆、茴香、木耳、香菇等蔬菜包餃子好吃 。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 。雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì) ， 蛋白質(zhì)受熱容易變性 。雞蛋吃法是多種多樣的 ， 有煮、蒸、炸、炒等 。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98% 。每百克雞蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黃里 ， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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