【茨菇需要焯水嗎】茨菇必須綽水 ， 目的是為了除菌 。茨菇一般指慈姑 。慈姑是地骨皮科多年生長(zhǎng)木本植物，生于水稻田里 ， 葉子像箭頭符號(hào)，開(kāi)白費(fèi) 。地底有根塊，白色或青白色 ， 以根塊作青菜服用 。能吃 。也作茨菰 。本變異與原變種不一樣取決于：植物又高又大，粗大；葉子寬敞，肥大，頂碎片頂端鈍圓，卵型至寬卵形；腋芽尾端彭大呈根塊，根塊橢圓狀或球型，可以達(dá)到5-8×4-6cm；圓錐花序又高又大，長(zhǎng)20-60cm，有時(shí)候可以達(dá)到80公分之上，著生在下邊，具1-2輪雌蕊，主軸軸承雌蕊3-4輪，坐落于枝條以上；雄蕊多次，生在上端，構(gòu)成大中型圓錐花序，結(jié)果期常斜臥水里；結(jié)果期花托扁球型，孔徑4-5mm ， 寬約3mm 。種籽深褐色 ， 具小突起 。
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