【米酒什么時候二次加水】
米酒制作的過程中第二次加水需等能到米飯粒開始飄在上層，此時便可以二次加水了 。米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時叫醴 。用糯米釀制，是漢族傳統的特產酒 。其釀制工藝簡單、口味香甜醇美、含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒 ， 已有千年以上的悠久歷史，米酒已成為農家日常飲用的飲料 。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，可用這種方法來延長米酒的保鮮時間 。
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